椰蓉馅面包的做法

椰蓉馅面包是一种口感松软、味道甜美的面包，它的馅料是用新鲜椰子肉和糖制成的椰蓉。下面是制作椰蓉馅面包的具体步骤：

1. 准备面团：将500克低筋面粉、30克糖、5克盐、10克酵母和250毫升温水放入一个大碗中，搅拌均匀。然后将碗盖上保鲜膜，放置30分钟让面团发酵至两倍大。

2. 制作馅料：将1只新鲜椰子剖开，取出椰子肉。将椰子肉用刨丝器刨成细丝状，然后用砂糖加热慢慢炒熟，直至呈现香甜的椰蓉。

3. 分割面团：将发酵好的面团取出来，在案板上撒上一些面粉，将面团放在上面。用手将面团揉成一个长条状，然后切成大小适中的小块，每个小块约为30克。

4. 化装：取一个小面团，用手将其擀成椭圆形的薄片，然后将一勺椰蓉馅料放在中间，将边缘包裹好，捏紧封口。类似的方式处理剩余的面团和馅料。

5. 第二次发酵：将包好的面团放在烤盘上，用保鲜膜盖好，静置30分钟进行第二次发酵。

6. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度，然后将面团放入烤箱中，烤约20-25分钟，直到面包表面呈现金**。

7. 出炉：取出烤好的面包，抹上一层薄薄的奶油或牛奶，撒上一些椰蓉作为装饰。稍稍冷却后即可享用。

制作椰蓉馅面包过程不算太难，但需要注意的是在制作面团和馅料时需要具备一定耐心。此外，在面团发酵和烤箱烘烤的时候一定要控制好时间和温度，以免面包过早或过晚出炉而影响口感。通过一系列的步骤，你就可以制作出一款口感松软、味道香甜的椰蓉馅面包啦！