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脆皮玉米棒的做法

2023-10-28 16:34:52 生活时尚 1177浏览

脆皮玉米棒是一道美味可口的小吃,口感酥脆、香气扑鼻,非常适合作为下午茶或夜宵的零食。下面我将介绍一种简单易学的脆皮玉米棒的做法。

脆皮玉米棒的做法

所需材料:

1. 200克鲜嫩玉米粒

2. 100克普通面粉

3. 2个鸡蛋

4. 适量食用盐、白胡椒粉和五香粉

5. 适量食用油

步骤:

1. 将鲜嫩玉米粒剥下来,将其洗净,并用刀剁碎成玉米泥备用。如果你觉得剁碎比较麻烦,也可以使用搅拌机来搅碎玉米粒,但是要注意不要搅拌过度,以免影响口感。

2. 将玉米泥倒入一个大碗中,加入适量的普通面粉和鸡蛋,并搅拌均匀,直到面糊变得非常顺滑。

3. 在面糊中加入适量的食用盐、白胡椒粉和五香粉,根据个人口味调整味道。

4. 将面糊醒发15分钟左右,这样可以让面糊更加松软。

5. 油炸前,可以先将炸锅烧热,加入足够的食用油,待油温达到约170℃时开始炸制。

6. 将醒发好的面糊以汤匙勺的方式舀入油锅中,待面糊变得酥脆金**时,用漏网捞出沥油。

7. 沥油后将脆皮玉米棒放在厨房纸巾上吸干多余的油份,即可食用。

小贴士:

1. 炸制脆皮玉米棒时,火候要掌握得当,油温不宜过高,以免炸焦或者过熟,影响口感。

2. 如果你不喜欢添加调味品,那么面粉中可能会有些许淡淡的味道,此时可以在面糊中加入少量植物油或黄油,这样可以使脆皮玉米棒口感更加丰富。

3. 如果你喜欢口味重一些,还可以在面糊中加入少许洋葱碎、蒜末或者其他喜欢的调料,增加风味。

脆皮玉米棒做法简单,口感独特,非常适合朋友聚会或者家庭聚餐时提供给客人享用,也可以作为自己的小零食,希望你能够尝试。

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