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虾仁炒芹菜的家常做法

2023-09-24 18:24:16 生活时尚 1135浏览

虾仁炒芹菜是一道家常的中式菜肴。它以新鲜的虾仁和嫩绿的芹菜为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面是一种常见的虾仁炒芹菜的家常做法。

虾仁炒芹菜的家常做法

首先,我们需要准备以下食材:

- 虾仁:200克

- 芹菜:300克

- 姜蒜:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 鸡精:适量

- 油:适量

接下来,我们开始做菜。首先,将芹菜洗净,控水后切成2厘米长的段。建议先切断芹菜的叶子和茎,分开处理,以免煮熟的时候茎煮得太久叶子又糊了。姜蒜切末备用。

然后,将锅烧热,倒入适量的油,把虾仁放入锅中翻炒几下,当虾仁变色后加入姜蒜末炒香。加入适量的料酒提味,再放入芹菜段翻炒均匀。

接着,加入适量的盐和鸡精调味,快速翻炒几下即可关火。注意不要煮得时间过长,以免芹菜失去口感。

最后,将炒好的虾仁炒芹菜盛入盘中即可享用。这道菜肴色香味俱佳,虾仁鲜嫩多汁,芹菜爽脆可口,细嫩的芹菜与虾仁的鲜美相互融合,是一道非常美味又营养丰富的家常菜。

此外,虾仁炒芹菜的做法还可以根据个人口味进行变化。如果喜欢口味重一些,可以加入适量的生抽和蚝油增加香味和味道。如果喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒炒制。在炒制芹菜前,也可以将虾仁用适量的淀粉搅拌均匀,再炒制,可以增加虾仁的嫩滑口感。

总之,虾仁炒芹菜是一道简单易做的家常菜肴,口感鲜美,营养丰富。不仅适合作为平时的家常菜,也可以作为小聚或宴客的一道美食佳肴。希望您尝试并享受这道美味的虾仁炒芹菜!

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