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炖鱼翅鸡汤的做法

2023-09-10 21:48:56 生活时尚 1519浏览

炖鱼翅鸡汤是一道非常营养美味的汤品,可以增强人体免疫力,滋补身体。下面是一份简单的炖鱼翅鸡汤的做法,希望对你有所帮助。

炖鱼翅鸡汤的做法

材料:

1. 鱼翅200克

2. 鸡肉200克

3. 枸杞子适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 清水1500毫升

7. 盐适量

步骤:

1. 鱼翅事先泡发,用清水浸泡30分钟左右,然后放入沸水中焯水2分钟,捞出备用。这样能够去除鱼翅的腥味和浮沫。

2. 鸡肉洗净切块,放入热水中焯水2分钟,去除鸡肉的血水和脏杂质,然后捞出备用。焯水后的鸡肉更加干净和鲜嫩。

3. 准备一个炖盅,将鱼翅和鸡肉放入盅底,然后加入切好的姜片。

4. 加入适量的料酒提味,并加入清水。清水的用量可以根据自己的口感来调整,如果喜欢浓郁的汤汁,可以多加一些水。

5. 放入枸杞子,枸杞子具有滋补作用,可以增加汤的香味和营养价值。

6. 将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸煮1个小时左右。炖的时间越长,汤汁的味道越浓郁。

7. 取出炖盅,加入适量的盐进行调味。根据个人口味喜好,可以适当增加或减少盐的用量。

8. 将汤倒入碗中,加入少许香菜或葱花点缀即可。

这样一份美味的炖鱼翅鸡汤就做好了!你可以随时根据自己的需求和口味来调整配料和材料的比例。这道汤汁鲜美,营养丰富,是一道适合全家人享用的健康美食。无论是冬天保暖还是夏天解暑,都是不错的选择。务必尽信自己的手艺,相信你一定可以做出一份完美的炖鱼翅鸡汤。祝你好运!

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